6月26日上午,甘肃农业大学财经学院经济系师生一行约80人走进皇台酒业,开启了一场以“溯源酒文化·感受匠心魂”为主题的教学实践活动。作为西北酿酒行业的标杆企业,皇台酒业以开放姿态迎接青年学子,通过沉浸式参观交流,展现传统酿造技艺的匠心坚守与现代产业创新的融合发展。
溯源历史,触摸工艺
岁月沉淀,品牌崛起
步入厂史馆,一幅幅历史照片,将皇台酒业的发展历程娓娓道来。从建厂初期的筚路蓝缕,到荣获“巴拿马万国博览会特别金奖”等殊荣,企业七十余年的匠心坚守与品质追求,让师生们深切感受到品牌背后的文化底蕴与战略远见。
酒韵千年,品鉴匠心
在酒文化馆,师生们穿越时空长廊,沉浸式溯源凉州酒的千年脉络。从汉唐盛世丝绸之路的驼铃声中,葡萄酒香随商旅西来,见证武威作为“河西都会”的商贸繁荣;到明清时期酒坊林立,凉州美酒远销中原大地,折射出区域经济的兴衰历程和蓬勃生机。
核心瑰宝,技艺传承
雾气氤氲的白酒酿造车间,一排排老龄小窖恢弘壮观。蒸粮、摊晾、拌曲、入窖……每一道工序的严苛标准,诠释着“时间酿造价值”的产业真谛。现代化生产设备与传统工艺的融合,更让学子们领略到科技创新对传统产业的赋能。
岁月陈酿,静待芳华
步入半成品白酒库,陶坛静默伫立,空气中弥漫着岁月沉淀的酒香。讲解员生动讲解了陶坛储酒对酒体老熟的催化作用,让学子们直观感受到“时间成本”与“品质控制”在实体经济中的核心价值。
生态酿造,品质为先
随后,师生们满怀期待地踏入葡萄压榨车间与储酒车间,进行一场葡香馥郁间的匠心探寻。一套套现代化设备旁,学生们了解了葡萄果实如何从田间到生产线、如何发酵转变成酒液,通过对干红和干白葡萄酒的品鉴,将酿造匠心与工艺传承悄然铭刻心间。
以酒为媒,共启新程
此次参观活动
不仅让甘肃农大财经学院的师生们
领略了皇台酒业的历史文化与匠心工艺
更是一次对传统产业与现代科技
融合发展的生动认知